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Jun 20, 2023

Avis sur le mixeur plongeant Braun MultiQuick 9 MQ9199XL

Le mixeur plongeant Braun MultiQuick 9 MQ9199XL est le mixeur plongeant le plus puissant

Le mélangeur à main Braun MultiQuick 9 MQ9199XL est le mélangeur à immersion le plus puissant que nous ayons essayé, mais son abondance d'accessoires pourrait causer de l'encombrement dans les petites cuisines.

Le mixeur plongeant Braun MultiQuick 9 MQ9199XL est livré avec tous les accessoires dont vous pourriez avoir besoin pour un robot culinaire et un mixeur plongeant, et peut-être quelques-uns dont vous n'avez pas besoin. Si vous avez de la place, nous pensons que ce mélangeur entièrement équipé vaut l'espace de rangement.

A surpassé la concurrence lors du mélange de soupe

Livré avec un mini hachoir, un fouet et bien plus encore

Vous obtenez beaucoup pour votre argent

Très puissant

Commandes faciles

Manque de retenue pour hacher gros

Livré avec beaucoup de kit, ce qui rend le stockage délicat

Le design allemand est connu pour sa qualité et son utilité, et le mixeur plongeant Braun MultiQuick 9 MQ9199XL en est un exemple classique. Bien que le mélangeur n'ait pas le design le plus esthétique par rapport à la plupart des meilleurs mélangeurs à immersion que nous avons essayés de KitchenAid et Smeg, c'est certainement l'option la plus puissante et la mieux équipée que nous ayons testée.

Nous avons testé le MQ9199XL, qui est livré avec un accessoire de robot culinaire, une poignée de différentes lames de tranchage et de déchiquetage, des lames de pâte et à peu près tout ce que vous attendez de l'un des meilleurs robots culinaires. Cela mis à part, il est également doté d'un accessoire mélangeur, d'un fouet, d'un pilon à pommes de terre et d'un mini hachoir. Les chefs cuisiniers passionnés qui tireront le meilleur parti de toutes ces fonctions ne peuvent pas se tromper avec ce mélangeur à immersion, mais pour ceux qui veulent juste faire de la soupe savoureuse, cela peut être exagéré.

Sans surprise, le mixeur plongeant Braun MultiQuick 9 MQ9199XL est livré dans une grande boîte et a nécessité beaucoup d'efforts pour être installé. Il est livré avec des dizaines de pièces, dont certaines que nous aurions du mal à stocker en toute sécurité en raison de leur netteté. Nous aurions apprécié un sac de rangement pour tout garder en sécurité et éviter que les pièces jointes ne se perdent.

Le MQ9199XL est le plus équipé de la gamme MultiQuick, mais il y a aussi le Braun MQ9037X qui ne coûte pas beaucoup moins cher mais ne comprend que le mini hachoir, le fouet, le mixeur et l'accessoire de brassage. Si vous avez déjà un robot culinaire dont vous êtes satisfait, nous opterons pour celui-ci.

Nous avons testé le mixeur plongeant Braun MultiQuick 9 MQ9199XL aux côtés d'une gamme de mixeurs plongeants de Cuisinart, KitchenAid et Smeg. Vous pouvez en voir une sélection ci-dessous, présentées avec tous leurs composants pour le contexte. Deux des mélangeurs à immersion que nous avons essayés étaient sans fil et les autres étaient avec fil.

Le Braun est un modèle filaire, qui, selon nous, conduit à une performance plus puissante. Le cordon est beau et long, mais l'appareil pesait le plus des mélangeurs à immersion que nous avons testés. 1 lb 11 oz sans l'accessoire de mélange et 2 lb 2 oz avec celui-ci attaché. Nous n'avons pas eu de mal à le maintenir à ce poids, mais si vous avez des difficultés de mobilité ou si vous préférez simplement quelque chose de plus léger, ce n'est peut-être pas le mélangeur à immersion qu'il vous faut.

Nous avons fait un très gros lot de soupe aux pois et l'avons distribué uniformément entre les mélangeurs, en utilisant le gobelet mélangeur fourni avec chacun. Il se peut que vous prévoyiez de mélanger directement dans vos pots, mais ces gobelets mélangeurs sont néanmoins utiles pour émulsionner ou faire des smoothies, nous avons donc voulu les essayer.

La tasse Braun était l'une des plus fragiles que nous ayons testées, un contraste surprenant avec sa poignée et ses accessoires robustes.

Pour ce test, nous avons mélangé en continu pendant 45 secondes sur le réglage le plus élevé. Les commandes du mixeur plongeant Braun MultiQuick 9 MQ9199XL sont continues, avec une gâchette qui se mélange plus rapidement plus vous appuyez fort sur la palette variable.

Il existe également une fonction de sécurité qui vous oblige à appuyer d'abord sur la partie supérieure de la poignée avant d'appuyer sur la gâchette. Pratique pour les maladroits ou ceux qui ont des enfants.

Le mélangeur a ce qu'on appelle une lame ACTIVE, ce qui signifie que vous pouvez déplacer la lame de haut en bas tout en mélangeant pour atteindre plus profondément dans une casserole et augmenter la circulation.

Nous avons vraiment apprécié la soupe que nous avons préparée dans le mixeur plongeant Braun MultiQuick 9 MQ9199XL. Les oignons, la menthe, les pelures de petits pois, rien de phasé. Notre soupe était immensément lisse et la gagnante facile de notre test sur la seule consistance.

Cependant, nous avons constaté que ce mixeur plongeant était de loin le plus bruyant de ceux que nous avons testés, atteignant 89dB.

Encore une fois, nous avons trouvé une différence avec le fouet par rapport au reste des accessoires avec le mixeur plongeant Braun MultiQuick 9 MQ9199XL. Il est assez fragile et semble bon marché, malgré la qualité de tout le reste avec ce mélangeur à immersion.

Nous avons fouetté trois blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils atteignent des pics raides qui sont restés droits lorsque nous avons retiré le fouet, et le MultiQuick semble en fait le plus long à faire cela des mélangeurs que nous avons essayés.

Le fouet était petit par rapport à la poignée et nous pouvions le sentir vaciller alors que nous le tenions pendant les 2 minutes et 21 secondes qu'il a fallu pour atteindre nos pics raides. Nous avons constaté que les bulles étaient très uniformément réparties, mais il est regrettable que nous devions tenir le récipient en fouettant.

C'est parce que le récipient n'avait pas de poignées à la base, ce que nous avions avec le mélangeur de KitchenAid, ce qui signifiait qu'il tournait s'il n'était pas tenu. Si nous faisions des meringues, nous aurions eu du mal à fouetter en continu tout en incorporant du sucre.

Là où un mélangeur à immersion comprenait un mini hachoir, nous l'avons utilisé pour faire du pesto. Il n'y a pas de mauvaise façon d'apprécier le pesto, certains préfèrent une consistance plus rugueuse tandis que d'autres préféreraient qu'il soit très lisse, mais il nous a été utile de voir à quel point chaque hachoir était puissant lorsqu'il était utilisé côte à côte.

Lors de notre test, nous avons utilisé le mélangeur à immersion sans fil Cuisinart et le sans fil KitchenAid, donc le Braun était notre seul modèle avec fil. Cela lui a donné un avantage car nous avons constaté que les modèles filaires sont généralement plus puissants.

Le mini hachoir avec le Braun MultiQuick 9 était également le plus grand des trois, avec une lame de pâte en option qui peut être utilisée à la place des lames de hachage que nous avons utilisées pour la trempette.

Nous avons constaté que le couvercle s'enfonçait très fermement et qu'il n'y avait aucune chance de se renverser, mais il emprisonnait du basilic qui n'était alors pas incorporé dans la trempette. Après 30 secondes de mélange, notre pesto était de loin le plus lisse des trois que nous avons préparés, avec une véritable consistance de sauce et aucune trace de gros morceaux d'ail ou de pignons de pin.

Comparaison des pestos KichenAid (à gauche), Cuisinart (au milieu) et Braun (à droite).

Ce mélangeur à immersion est livré avec une baguette de purée passionnante que nous avions hâte d'essayer. Il a une base en plastique que nous avons appréciée car elle pouvait être utilisée sur anti-adhésif sans rayer le revêtement.

Nous avons fait bouillir des pommes de terre et ajouté du sel, du poivre et du beurre avant de mettre la lame de purée au travail.

Cela a fonctionné en poussant les pommes de terre autour et à travers les petits trous en haut de la baguette, ce qui signifie que vous obtenez de petites traînées de purée de pommes de terre en forme de ver qui sortent du haut. Une certaine agitation est nécessaire pour se débarrasser de ces formes, mais nous avons apprécié la consistance relativement sans grumeaux de notre purée. Délicieux.

Il s'agit d'un examen du mélangeur à immersion, mais vous obtenez un accessoire de robot culinaire inclus avec cette machine, nous avons donc pensé que nous devrions également le tester. Le robot culinaire de 8 tasses est livré avec un accessoire de découpe pratique et peut également être utilisé pour trancher, râper, julienne, hacher et pétrir.

Le test principal d'un robot culinaire de qualité est sa capacité à hacher, nous avons donc ajouté quelques oignons dans le bol et les avons mélangés pendant quelques secondes.

Sans surprise, les oignons ont été complètement écrasés pratiquement instantanément, mais lorsque nous sommes entrés avec une cuillère, nous avons constaté qu'ils étaient presque réduits en bouillie, par opposition à des morceaux d'oignon finement hachés qui n'attrapent pas rapidement lors de la cuisson. Nous aurions dû utiliser une vitesse inférieure pour nous assurer que nous donnions au moins un changement de combat à l'oignon contre ce puissant hachoir.

Si vous aimez une soupe onctueuse et une sauce finement hachée, ne cherchez pas plus loin. Ce mélangeur à immersion a tout ce que vous pourriez espérer, et quelques extras dont vous ne tirerez probablement pas grand-chose à moins que vous ne soyez un chef à la maison très enthousiaste.

Nous ne le recommandons pas pour ceux qui ont de petites cuisines soignées qui nécessitent de l'ordre et sont facilement encombrées. Ces accessoires de déchiquetage colorés se perdront facilement dans les tiroirs ou les placards, et le mélangeur à main à fil à vitesse variable KitchenAid est une alternative plus minimaliste pour ceux qui veulent simplement une bonne soupe. Il est également arrivé deuxième dans notre test de soupe, donc si vous ne voulez pas tous les extras, c'est celui que nous suggérons.

Cependant, il est indéniable que ce mélangeur à immersion offre un bon rapport qualité-prix et possède des fonctionnalités innovantes que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Il est garanti d'avoir beaucoup d'utilisation et de vous faire gagner beaucoup de temps dans la cuisine, soyez juste prêt à commencer à faible puissance une fois que vous aurez réalisé la puissance réelle de ce mélangeur à immersion.

Millie Fender est notre rédactrice en chef pour tout ce qui concerne les petits appareils électroménagers chez Homes & Gardens. Elle passe beaucoup de temps à tout tester, des grille-pain aux friteuses à air dans son propre appartement et à recommander les meilleurs aux lecteurs.

Millie a mis ce mélangeur à immersion à l'épreuve dans le centre d'essais de Future à Reading. Elle l'a utilisé côte à côte avec une sélection de mélangeurs à immersion de grandes marques et a pu comparer le goût et la texture des soupes et des sauces qu'elle préparait directement. Après les tests, Millie a dû retourner le mixeur à KitchenAid, donc dans le cas de ce mixeur plongeant, nous ne sommes pas en mesure de fournir des tests à long terme.

Millie Fender est responsable des avis au sein de l'équipe Homes and Gardens Ecommerce. Elle se spécialise dans les appareils de cuisson, tels que les meilleures bouilloires, et passe également en revue les grils extérieurs et les fours à pizza. Millie adore cuisiner, alors elle prendra n'importe quelle excuse pour passer en revue les batteurs sur socle et autres éléments essentiels de la pâtisserie. Lorsqu'elle ne met pas les produits à l'épreuve dans notre cuisine de test dédiée, les évaluations de Millie sont effectuées à la maison, ce qui signifie qu'elle utilise ces produits dans sa propre vie quotidienne.

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