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Oct 04, 2023

Le nouveau pot de yaourt de Danone évoque le « naturel » et le haut de gamme

Kate Bertrand Connolly 1 | 18 juil. 2019 En tant que professionnels de l'emballage chez Danone

Kate Bertrand Connolly 1 | 18 juil. 2019

Alors que les professionnels de l'emballage de Danone Argentine réfléchissaient à la façon d'emballer le nouveau yaourt entièrement naturel La Serenísima Original de l'entreprise, ils savaient que la conception de l'emballage devait communiquer la qualité supérieure du produit. Mais ils voulaient aussi un emballage individuel protecteur, durable et facile à recycler.

La solution à leur problème d'emballage alimentaire est un pot en polyéthylène téréphtalate (PET) surmonté d'un joint à base d'aluminium et d'un surbouchon transparent. Le pot est décoré d'une étiquette rétractable et la formulation de résine comprend un bloqueur d'ultraviolets. Danone a développé l'emballage en partenariat avec Amcor, qui fournit les pots.

Le yaourt La Serenísima Original a été lancé en Argentine à la fin de l'année dernière. Il est disponible en six saveurs : nature, nature sucrée, mûre, citron et gingembre, fraise et courge sucrée. Pour remplir le produit, Danone a installé une ligne Stork Food & Dairy Systems avec une cadence de production annuelle de 40 à 50 millions d'unités.

Maximiliano Sassone, directeur de la recherche et de l'innovation chez Danone Argentine, parle de l'emballage et du produit.

Quelle a été l'inspiration pour ce design d'emballage ?

Saxon: Pour La Serenísima Original, le concept inspirant était le pot en verre qui a été utilisé pour La Serenísima originale, le produit qui a révolutionné la catégorie en 1963. L'attrait du nouveau produit comprend un emballage d'aspect haut de gamme qui est durable et de plus en plus durable. Le nouveau pot en PET, conçu par Amcor, soutient le positionnement 100 % naturel du yaourt La Serenísima de Danone avec une gravure caractéristique, une base finement finie et une étiquette enveloppante.

Pourquoi Danone a-t-il décidé d'utiliser le PET pour cet emballage ?

Saxon: Conformément à notre vision, Danone a conclu l'année dernière un accord avec la Fondation Ellen MacArthur, qui se consacre à accélérer le changement vers le modèle d'une économie circulaire. Suite à cela, nous avons conçu cet emballage avec les critères suivants :

• Valeur résiduelle : le PET est un matériau qui a de la valeur une fois mis au rebut. En choisissant le PET, nous entrons de la matière dans le circuit de recyclage, là où il y a une demande.

• Efficacité maximale dans la logistique de distribution : Le choix du PET minimise la consommation de carburant en maximisant la charge.

• Aspect social : En choisissant le PET, nous capitalisons sur l'effort d'Aguas Danone pour articuler les acteurs du circuit de recyclage. [Aguas Danone est la division eau de Danone en Argentine.] Cela signifie conclure des alliances public-privé pour responsabiliser les récupérateurs de déchets, améliorer leurs conditions de travail et de vie et reconnaître leur rôle dans la gestion des déchets dans les villes, et augmenter les taux de recyclage en Argentine, avec le soutien du Fonds Danone pour l'écosystème (un fonds par lequel Danone investit dans le renforcement des acteurs impliqués dans l'écosystème Danone, comme les agriculteurs, les micro-distributeurs, les recycleurs urbains et les soignants, entre autres). En choisissant le PET, nous choisissons de nous inscrire dans ce mouvement, en dynamisant la chaîne du recyclage inclusif avec nos emballages.

• Sécurité de production et de consommation : le PET est un matériau sûr à travailler dans les lignes de production et à manipuler pendant la consommation.

Le pot en PET de Danone est-il un design personnalisé ?

Saxon: Oui. Danone a développé cet emballage en collaboration avec la société mondiale d'emballage Amcor. Le pot est un pot PET transparent de 200 ml à col large et scellé aluminium-PET-aluminium avec surbouchon de 65 mm en polypropylène (PP) transparent.

Pouvez-vous nous parler de la nouvelle ligne de conditionnement/remplissage de Danone pour ce produit ?

Saxon: Danone remplit ce bocal dans les usines de Longchamps, à Buenos Aires, en Argentine. Pour ce projet, nous avons investi dans une nouvelle ligne, adaptée en fonction des exigences de sécurité alimentaire et du pot PET nouveau format.

Pour le processus de remplissage, nous respectons les meilleures normes de sécurité alimentaire. La ligne est composée d'une station de désinfection, d'une machine de remplissage et de scellage, d'une capsuleuse et d'une machine d'emballage secondaire (qui emballe des caisses en carton ondulé).

Amcor a investi dans un nouveau moule d'injection pour produire la préforme PET, ainsi que dans une nouvelle ligne d'emballage pour produire le pot PET à l'usine d'Amcor à Pilar, Buenos Aires, Argentine. Cette ligne d'emballage comprend une nouvelle machine de soufflage et d'emballage et une machine d'emballage rétractable pour expédier le gobelet en bon état à Danone.

Quelle est la vitesse de production de la ligne de Danone par rapport à une ligne de remplissage de pots de yaourt typique ?

Saxon:La capacité est similaire à celle d'autres lignes d'emballage de yaourt préformé.

L'étiquette rétractable intégrale se détache-t-elle facilement pour que les contenants puissent être recyclés ?

Saxon: Oui. Lorsque nous avons conçu l'emballage, c'était l'une de nos priorités. Nous voulions un package développé sous le concept d'économie circulaire. Pour qu'elle se détache facilement, nous utilisons une étiquette enveloppante en polypropylène à orientation biaxiale (BOPP). Nous avons décidé de choisir le PET car il a déjà un marché de recyclage développé en Argentine. Ce faisant, nous alimentons une chaîne de recyclage inclusive.

Quelle est l'importance du recyclage en Argentine ?

Saxon: Dans notre pays, ce n'est pas très différent de ce qui se passe dans le reste du monde. Chez Danone, nous poursuivrons la transition de notre portefeuille vers une économie circulaire car cela fait partie de notre vision et de notre engagement envers la préservation de notre planète. Avec La Serenísima Original, nous avons l'opportunité d'être la première marque de yaourt en Argentine à parler d'économie circulaire et de recyclage en boucle fermée.

Pourquoi avez-vous ajouté un bloqueur d'ultraviolets à la résine PET ?

Saxon: L'une de nos principales priorités était de garantir la meilleure qualité du produit tout au long de la chaîne. Pour éviter l'oxydation du produit en rayon, nous avons ajouté un bloqueur d'ultraviolets dans la résine PET.

A-t-il été difficile de maintenir la clarté du PET lors de l'ajout du bloqueur d'ultraviolets ?

Saxon:Nous n'avons aucun problème avec le maintien de la clarté, car le bloqueur d'ultraviolets est clair comme le PET.

Quelle est la durée de conservation du produit ?

Saxon:La durée de conservation est similaire à celle des autres yaourts réfrigérés.

Les pots en PET sont-ils vendus à l'unité uniquement ou également en multipacks ?

Saxon:La Serenísima Original est vendue en pots individuels.

Quand le produit a-t-il été lancé en Argentine ? Où d'autre sera-t-il vendu ?

Saxon:Nous avons lancé La Serenísima Original en décembre 2018. Nous évaluons d'autres marchés en Amérique latine.

Comment les consommateurs argentins ont-ils réagi à l'emballage PET ?

Saxon:Jusqu'à présent, la réaction a été très positive et nous prenons l'initiative de parler d'économie circulaire dans la catégorie.

Quelles entreprises fournissent le joint en aluminium et le surbouchon transparent pour cet emballage ?

Saxon:Amcor est notre fournisseur tiers [pour les deux].

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