Nouvelles

Jun 20, 2023

Robot culinaire vs mélangeur : en quoi ces deux appareils de cuisine essentiels diffèrent-ils ?

Il est facile de comprendre pourquoi les gens confondent un peu les robots culinaires et les mélangeurs.

Il est facile de comprendre pourquoi les gens confondent un peu les robots culinaires et les mélangeurs. Ils ont tous deux une fonction globalement similaire - mélanger les aliments jusqu'à ce qu'ils soient plus petits - ainsi que de nombreuses similitudes esthétiques : bases motorisées, lames rotatives et chambres transparentes sur le dessus. Cependant, ils ne sont pas aussi interchangeables qu'ils n'y paraissent et chaque appareil est conçu pour différentes tâches de cuisine.

Étant donné que de nombreux robots culinaires et mélangeurs sont chers, il est bon de connaître leur éventail de fonctions et d'utilisations avant de se séparer de votre argent. Notre guide pratique ci-dessous vous guidera à travers les fonctionnalités et les utilisations des mélangeurs et des robots culinaires.

LIRE SUIVANT : Notre sélection des meilleurs extracteurs de jus

Un mélangeur stationnaire se compose d'une chambre de mélange en plastique ou en verre avec un ensemble de lames rotatives assises à sa base. Ces lames sont alimentées par une base motorisée qui repose sur votre comptoir. Dans certains cas, les différentes parties d'un mélangeur seront réglables ou peuvent être échangées pour obtenir des résultats différents. Les mélangeurs peuvent avoir des chambres de tailles et de formes différentes, des lames de formes différentes et de nombreux réglages de vitesse - qui peuvent tous être utilisés pour produire différentes consistances et quantités de matériau mélangé.

Les principales tâches dans lesquelles les mélangeurs excellent sont la combinaison d'ingrédients humides et secs - si vous avez affaire à un liquide, c'est généralement votre mélangeur que vous recherchez - ainsi que la transformation de fruits et légumes en purées et liquides. Les mélangeurs ont tendance à avoir des chambres plus petites et plus étroites que les robots culinaires, car ils travaillent généralement avec de plus petites quantités, et des lames plus basses mieux adaptées à la liquéfaction et à l'émulsification, plutôt qu'au hachage et au blitz.

Si vous souhaitez plus d'informations ou des recommandations spécifiques sur les mélangeurs, consultez notre tour d'horizon complet des meilleurs mélangeurs disponibles. Si vous recherchez quelque chose de plus mobile et facile à ranger, nous avons également compilé un guide sur les meilleurs mélangeurs à immersion portatifs.

Si vous êtes assez créatif, un mixeur peut remplir un large éventail de fonctions dans votre cuisine. Les mélangeurs sont parfaits pour préparer des smoothies aux fruits, des laits frappés et des boissons glacées comme le café et les cocktails - à condition que les lames de votre mélangeur soient suffisamment solides pour broyer la glace. Un bon mélangeur peut vous satisfaire tout au long de l'été avec des boissons parfaitement fraîches et saines.

En hiver, un mélangeur rapporte des dividendes lorsque vient le temps de pulvériser ces légumes pour faire un bol de soupe copieuse. De même, il peut fouetter des sauces et émulsionner des ingrédients pour réduire considérablement les temps de cuisson. Certains mélangeurs haut de gamme, tels que le Ninja Blender et Soup Maker, ont même des éléments chauffants vous permettant de préparer des soupes et des sauces entièrement dans un seul appareil.

Lisez notre revue complète de Ninja Blender et Soup Maker pour plus de détails

Un robot culinaire a les mêmes éléments constitutifs qu'un mélangeur - une base, un ensemble de lames, une chambre transparente et un couvercle.

Cependant, ils ont des chambres plus grandes que les mélangeurs, car ils ont tendance à être utilisés sur de plus grandes quantités d'ingrédients. les transformateurs ont également des goulottes en plastique dans leurs couvercles, afin que les ingrédients puissent être introduits dans la machine pendant qu'elle fonctionne. Les lames ont également une forme différente et sont un peu plus hautes, ce qui leur permet de hacher et de mélanger, par opposition à la liquéfaction. Les robots culinaires sont souvent livrés avec une gamme plus large d'accessoires de lame par rapport aux mélangeurs, ce qui leur permet d'effectuer des tâches plus variées.

Là où les mélangeurs sont les mieux adaptés pour combiner des ingrédients liquides et secs, les robots culinaires fonctionnent mieux sur les aliments secs – en coupant, hachant et râpant divers ingrédients. Découvrez notre meilleur tour d'horizon des produits de robots culinaires pour en savoir plus.

LIRE SUIVANT : Les meilleurs batteurs à main et fouets électriques

Les transformateurs alimentaires peuvent tout faire. D'accord, c'est peut-être un peu trop zélé, mais ce n'est pas loin de la vérité. Un robot culinaire peut hacher des carottes et des oignons pour préparer une base de soupe, des noix blitz pour la cuisson, hacher de la viande pour des hamburgers ou du piment, faire de la chapelure et même moudre de l'avoine et des graines pour faire des farines alternatives. Beaucoup conviennent également à la fabrication de purées épaisses que la plupart des mélangeurs ne sont pas, comme les beurres de noix et le houmous. Si vous voulez râper des légumes pour une salade? Robot culinaire. Si vous voulez hacher des pommes de terre pour le dîner? Robot culinaire. Si vous voulez faire une pâte à tarte? À ce stade, je pense que vous pouvez deviner la réponse.

Si vous avez toujours l'impression de passer à côté d'un appareil plutôt qu'un autre, il existe également des solutions 2 en 1, comme le Tefal Double Force, qui pourraient vous convenir mieux, surtout si vous cherchez à gagner de la place. Vous pouvez également consulter nos meilleures pages sur les mélangeurs et les meilleurs robots culinaires pour des produits alternatifs livrés avec des accessoires pour les deux.

Il est important de se rappeler, cependant, que bon nombre de ces appareils 2 en 1 ont tendance à faire une chose mieux que l'autre. Gardez cela à l'esprit lorsque vous achetez et choisissez toujours le produit le mieux adapté à vos besoins quotidiens